Cotes du Roussillon AOP 75 cl

Walden

Walden est un nom qui évoque la nature et la simplicité. Ce vin rouge des Côtes du Roussillon incarne parfaitement ces valeurs. Issu d’un projet collectif visant à préserver le patrimoine viticole local, il offre une expérience gustative authentique et généreuse.

Caractéristiques distinctives :

• Cépages : Assemblage de cépages traditionnels du Roussillon, tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, apportant complexité et richesse aromatique.
• Terroir : Les vignes sont cultivées sur des sols variés, offrant au vin une grande diversité de nuances.
• Vinification : Vinification traditionnelle, respectueuse du fruit et du terroir, avec un élevage en cuve ou en fûts.
• Dégustation :
  • Robe : Rouge rubis intense, parfois avec des reflets violets.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), d’épices (poivre, garrigue), de notes florales et parfois de nuances légèrement boisées.
  • Bouche : Attaque ample et fruitée, tanins soyeux, finale longue et persistante.

Pourquoi choisir Walden ?

• Un projet collectif : Walden est né de la volonté de petits vignerons de préserver leur patrimoine et de produire des vins authentiques.
• Un vin du soleil : Le Roussillon, région ensoleillée, confère au vin une belle maturité et des arômes intenses.
• Un excellent rapport qualité-prix : Un vin plaisir, à la fois gourmand et accessible.
• Une grande polyvalence : Il s’accorde avec une multitude de plats, de la cuisine méditerranéenne aux grillades.

Accords mets-vins :

• Viandes rouges grillées : Entrecôte, côte de bœuf, gigot d’agneau.
• Plats en sauce : Daube provençale, tajine.
• Charcuterie : Saucisson sec, jambon.
• Plats épicés : Curry, couscous.