Le petit Chablis AOP 75 cl

Cap Blanc

Le Petit Chablis AOP 75 cl « Cap Blanc » est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, réputé pour sa minéralité et sa fraîcheur. Issu du cépage Chardonnay, il offre une expérience gustative pure et élégante.

Caractéristiques distinctives :

• Cépage : Chardonnay, cépage blanc noble qui exprime ici toute sa finesse.
• Terroir : Les vignes sont plantées sur des sols calcaires kimmeridgiens, riches en fossiles, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique.
• Vinification : Vinification traditionnelle, privilégiant l’expression du terroir.
• Dégustation :
  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, brillante.
  • Nez : Arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), de fleurs blanches (aubépine) et de notes minérales (craie, silex).
  • Bouche : Attaque vive et fraîche, avec une belle minéralité, une acidité bien équilibrée et une finale persistante.

Pourquoi choisir « Cap Blanc » ?

• Un Chablis d’entrée de gamme : Le Petit Chablis offre une introduction idéale à l’univers des vins de Chablis, avec un excellent rapport qualité-prix.
• Une expression minérale : Les sols calcaires kimmeridgiens donnent au vin une signature gustative unique, avec des notes de craie et de silex.
• Une grande fraîcheur : L’acidité naturelle du Chardonnay apporte une belle vivacité et une sensation de fraîcheur en bouche.
• Un vin polyvalent : Il se marie avec une multitude de plats, des fruits de mer aux poissons en passant par les volailles et les fromages.

Accords mets-vins :

• Fruits de mer : Huîtres, bulots, coquilles Saint-Jacques.
• Poissons : Sole meunière, bar grillé, turbot.
• Volailles : Poulet rôti, volaille aux champignons.
• Fromages : Chèvre frais, Chaource.